L-Glutamina
Introduzione
L-glutamina hè ancu cunnisciuta cum'è glutamide è L-acidu glutamicu-5-amide. Cristallu o polvere bianca in forma d'agulla. U pesu moleculare hè 146,15. Puntu di fusione 184～185 ℃. Solubile in acqua, insolubile in metanolu, etanolu, etere, benzene, acetone, cloroformu, acetatu d'etile Chemicalbook. Stabilizzata in una soluzione neutra. Hè faciule da decompone in acidu glutamicu in acidu o acqua calda, o da esse esterificata in acidu carbossilicu pirrolu. Nisun odore. Hà una fragranza ligeramente dolce. Stu pruduttu hè cunvertitu in esesamina in u corpu, chì pò prumove a guarigione di l'ulcera cum'è precursore per a sintesi di proteine mucinose. Hè principalmente aduprata cum'è medicina per l'ulcere gastrointestinali.
Proprietà chimiche
Cristalli incolori in forma d'agulla; inodori è insapori; solubili in acqua (a solubilità in acqua à 25 ℃ hè 3,6%), ligeramente solubili in etanolu, insolubili in etere, metanolu, benzene, acetone, cloroformu, acetatu d'etile è acidu aceticu glaciale; instabili in calore, acidu è alcali, facili da idrolizà in acidu L-glutamicu.
USU
Hè adupratu per a ricerca biochimica. In medicina, hè adupratu per l'ulcere peptiche, i disordini mentali, l'avvelenamentu da l'alcol, a disfunzione cerebrale in i pazienti epilettici è altre malatie, è hè adupratu per migliurà i zitelli cun deficit intellettuale.
