Taurina
Introduzione
A taurina, cunnisciuta ancu cum'è acidu β-aminoacetil sulfonicu, hè stata isolata per a prima volta da u giallu bovinu, da quì u so nome. L'aspettu hè cristallinu oblicu incolore o biancu, inodore, e so proprietà chimiche sò stabili, solubile in etere è altri solventi organici, un aminoacidu non proteicu chì cuntene zolfu, chì esiste in statu liberu in u corpu è ùn participa micca à a biosintesi di e proteine in u corpu.
Proprietà chimiche
Polvera bianca cristallina o cristallina, inodore, ligeramente acida. U puntu di fusione hè superiore à 300 ℃ (decomposizione). Hè facilmente solubile in acqua, cù un pH da 4,1 à 5,6 in soluzione acquosa, è insolubile in etanolu, etere è acetone. Stabile contr'à u calore.
USU
Ancu s'è a taurina ùn hè micca un aminoacidu chì custituisce e proteine, hè largamente distribuita. Hè un aminoacidu necessariu per a crescita è u sviluppu umanu, è ghjoca un rolu assai impurtante in a prumuzione di a crescita è di u sviluppu di i zitelli, in particulare di u cervellu di i neonati è di altri organi impurtanti. Hè largamente aduprata in l'industria farmaceutica è alimentaria, è ancu in l'industria di i detergenti è in a pruduzzione di sbiancanti fluorescenti. Inoltre, hè ancu aduprata per altri reagenti di sintesi urganica è biochimichi. Hè adatta per u raffreddore, a frebba, a nevralgia, a tonsilite, a bronchite, ecc.
